SPシングルオリジン =定番=
迷ったらこの中からドウゾ.
◾️タンザニア産 “キリマンジャロ” (washed)
: 重さと余韻のある苦味. 多くの表情を持つ品種
甘味：★☆☆ 苦味：★★★
酸味：★★☆ 香り：★★☆
◾️ペルー産 “カハマルカ” (washed)
: 素晴らしいバランス
甘味：★★☆ 苦味：★★☆
酸味：★★☆ 香り：★★☆
◾️インドネシア産 “マンデリン” (sumatra)
: 南国を連想させる、唯一の香り
甘味：★★☆ 苦味：★★☆
酸味：★☆☆ 香り：★★★
◇コロンビア産 “サンタマルタ” (washed)
: フレッシュな甘み、明るく程良い酸味
甘味：★★☆ 苦味：★☆☆
酸味：★★★ 香り：★★★
*価格高騰のため、スケジュール焙煎
◇エチオピア産 “イルガチェフェ” (washed)
: フローラルなアロマ、芳醇な余韻
甘味：★★☆ 苦味：★☆☆
酸味：★☆☆ 香り：★★★
*価格高騰のため、スケジュール焙煎
◇グアテマラ産 “オリエンテ“ (natural)
: 発酵が作る独自の甘さと明るさ. 香り重視な方へ.
甘味：★★★ 苦味：★☆☆
酸味：★☆☆ 香り：★★★
*市場品薄のため、スケジュール焙煎
◇マラウィ産 ”ミスク“ (washed)
: 上品な酸味と苦味を引き立てる、柔らかい甘さ
甘味：★☆☆ 苦味：★★☆
酸味：★★☆ 香り：★★★
*品切. 6月ごろ再販予定
SPシングルオリジン =季節=
新しい品種を定量で入れ替え. 定番のアクセントに.
中には定番へ昇格するモノも.
◾️ケニア産 ”マサイ“ (washed)
：甘いオヤツに負けない、上品な酸味と個性
甘味：★★☆ 苦味：★★☆
酸味：★★★ 香り：★☆☆
◾️ルワンダ産 ”ルチロ“ (honey)
：上質な柔らかさ、マイルドな奥行き。
甘味：★★☆ 苦味：★★☆
酸味：★☆☆ 香り：★☆☆
◾️ジャマイカ産 “ブルーマウンテン” (washed)
：著名ブランド。特別な繊細さを持つ高級品種。
*品薄。受注予約が基本。限定品。
◾️NEW / 4月30日ごろ
精製方法
< w > = washed (ウォッシュト)
< n > = natural (ナチュラル)
< s > = sumatra (スマトラ)
< h > = honey process (ハニープロセス)
< p > = pulped natural (パルプドナチュラル)
: 焙煎できる状態にするための加工工程が異なる